一年を通じて漁獲があります。入荷量が多くなるのが　３〜４月、１１月頃です。
相場が　下がりやすいのは　春先で　鮮度が良く　大きいモノで価格が安いです。

食べ方は　刺身、煮物、酢のモノ、天ぷら・・・等々用途は多く
刺身にした状態の　身質は　イカ類の中では　柔らかくモチモチした感触です。