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　非常に美味しかったいな○みシーズン最後のツガニ、１１月半ばまで待ったかいがありました。漁が少ない折、無理を聞いて頂いて、本当にありがとうございました。年配のおじさま宅に半分お届けしたところ、もう大喜びで、つぶしてお味噌汁に入れると張り切っていました。
ツガニの料理の仕方のページが、以前より詳しくなっていたので、今回は足切りの刑に処さずに、ミソと卵巣を、上手に残すことができました。丈夫なジッパー袋にカニだけ入れて、ゆーっくり水から温め、静かになったところで取り出し、裏返して蒸し器で２０分の仕上げで、とってもおいしく仕上が		11/11(火)18:59
　つがに鮮度抜群でした及川評価が送れて申し訳ありません・・・
プロバイダのアドレスは普段使用していないのでメールが
来ていたことすら気づきませんでした（汗

つがには全部蒸していただきました。濃厚でＧＯＯＤでした！
何匹か蒸し加減に失敗し、内子とワタがはみ出てしまいましたが
失敗したのも蒸し汁と一緒に煮込んで味噌汁にしたら最高の味に
なりました！来年のシーズンにも注文し、今度はつがに飯にも挑戦しようと思います。

ちょっと前に都内の鮮魚店でつがにを発見しましたが、
山もと様のものとは鮮度が比べ物になら		11/7(金)22:25
　対応・鮮度全部満足！江里孝男おいしくいただきました。
ありがとう御座いました。又よろしくお願いいたします。		11/5(水)8:06
　非常に美味しかった片岡美知鮮度バツグンで、鍋に移し変えていたら、カニが二匹脱走．．．子供と楽しく捕まえまそた。子供は大喜びでした。10/26(日)17:53
　対応・鮮度全部満足！田口ツガニおいしかったです。注文してから発送までも早くて大変満足しています。10/17(金)12:03
　非常に美味しかった末広俊和新鮮さ、味ともによかったですよ。有難うございました。もうちょっと大きければよかったですけどね、まっ、これはもともとショップのほうからも指摘があったとうりで、不満ではないですよ。正直な広告でとても信頼できるショップさんなのでまた利用したいです。10/17(金)9:40
　非常に美味しかった小松晶子貴重なカニを通販で購入できてうれしかったです。注文後すぐに送っていただきました。全部生きてました。とてもおいしかったです。面倒くさいのに子供たちも黙ってたくさん食べました！是非またお願いします。10/17(金)9:08
　固体によって味がちがいますね。加藤広視味噌（内臓）が緑色の固体と、金色の固体があり、金色の固体は、上海蟹のように美味しいです。今回は、緑色の固体が多く、残念でした。食べている餌によるのでしょうか。また、大型を注文したのですが、あまり大きくなかったように思います。重さをちゃんと量っているのでしょうか。10/5(日)23:05
　非常に美味しかった石橋たたきは掲示板にあったようにスモークの香りがとてもよかったです。お刺身もおろしていて楽しくなるような身持ちでした。多人数のパーティーでしたがとても好評でした。7/13(日)22:45
　大満足でした！！！makoto連休の合間にお願いしたのですが、いつも通り親切で対応迅速でした。注文したカツオのたたき、マゴチ、足赤エビ、金目鯛、マイカ、アジの干物とすべて新鮮でおいしくいただきました。とりわけ、足赤エビの大きさ新鮮さ、おいしさといったらなかったです。お刺身でいただいたのですが、プリプリで甘く最高でした。そして、主役は金目鯛のたたきです。今まで、刺身や煮物お寿司の味しか知らなかったのですが、タタキのおいしさといったら比較しようがありません。とろとろと上質な脂がのり、天然塩とのコラボで絶妙なハーモニーをかもし出し5/11(日)14:49
　対応も迅速、丁寧石本　浩一エガニの内子の味は抜群でした。ただ、蒸し時間が長すぎてしまい、味を半減させてしまったようです。蒸したもの、若しくは湯がいたものを冷凍発送していただくことは可能ですか？3/22(土)11:06
　対応・鮮度全部満足！榊原伸一郎うつぼのたたき、とてもおいしくいただきました。
高知の味を思い出します。
高知・四国には、２年に一度くらい仕事で行くことが
ありますが、以前お店でかつおのたたきを買って送って
もらったことがあります。そのときのお店やご主人の
印象が非常によかった思い出があり、「誠実」という
言葉がピッタリのお店・ご主人でした。
これからもよろしくお願いします。		3/14(金)4:26
　非常に美味しかったウカイえがに、大変満足いたしました。
注文の際も丁寧な対応、ありがとうございました。
えがには来シーズンになってしまうと思いますが、
これからも、いろいろと注文させていただこうと
思っておりますので、よろしくお願いいたします		2/25(月)15:13
　望みどおりの魚が届きました。minori 過去に紀州産（希少非常に高価）や伊勢産（安価だが乱獲減少で入荷無し）、沖縄産（品質ばらつき）、バリ（鮮度悪）、スリランカ産（ナッツ風味美味）等扱いましたが貴店より送っていただいたカニは全て満足のいく最高品質でした。　余談ですが一般の方は泥の詰まった嗉嚢除去をしておられるのか気になります。
楽しみが増えました、今後とも宜しくお願いいたします。

2/25(月)9:41
　非常に美味しかった中島典子以前祖父と祖母が高知理美容学校の校長をしていました。横浜にえがにを良く送ってくれました。他界してから、なかなか食べられずにいました。大きくて立派な美味しいえがにを送って頂ける山もとさんがあって家族みんな大喜びです。ありがとうございました。またお願いします。1/31(木)22:25
　対応も迅速、丁寧西山尚樹美味しかったです。また来年もお願いします。
12/8(土)21:56
　対応・鮮度全部満足！高橋　浩行購入者の立場に立っての販売姿勢がすばらしいです、商品もHPに書いてある注意書とは大違いで鮮度も大変良かったです。12/8(土)21:36
　つがに鮮度抜群でした大西　進つがには元気で到着しました。大変元気で一度熱湯で軽くしめました。
数量も多く私の兄にも裾分けしました。懐かしい味で酒が進みました。
義姉も大変喜んでくれました。また、注文したいと思います。		12/5(水)15:20
　非常に美味しかったikeです時期を過ぎた日戻り鰹のタタキ、あぶらがのっていて大変おいしかったです。
贈答に２件使いましたが大好評でした。
次のシーズンにまたお願いします。		12/3(月)21:53
　非常に美味しかった宮谷光猶来シーズンも是非頼みたいと思います。11/26(月)22:03
　つがに鮮度抜群でした岡本淳司お袋に、久しぶりのつがにの味を堪能せせる事ができました。全て活きたまま受け取りまして、蒸して食べさせました。調理するのに、ちょっと可愛そうなくらい新鮮で、お袋もかなり喜んで食べてくれました。
お袋のつがに好きは、半端じゃないです。またいつか注文したいと思います。ご馳走様でした。		11/18(日)18:32
　対応・鮮度全部満足！小泉ツガニは内子とミソがたくさん入っていておいしく、しかも丁寧な対応で、大満足でした。山本さまのお店に出会えてよかったです。今後もよろしくお願いします。11/17(土)16:56
　非常に美味しかった田中レシピ通りにツガニは蒸して・チャンバラ貝はゆでて美味しくいただきました。調理する塩も同封して頂き、心遣いに感謝しております。11/8(木)18:02
　対応・鮮度全部満足！太田正孝期待していたより味噌の入りが少ない様でした。オスの方が味噌を楽しむには良いのでしょうか？11/7(水)21:17
　対応が良かったshigematsu老母に送るため、当地で取れた物として時々利用しています。
捌いて貰えるので助かります。
簡単な料理方法も教えていただければ。		11/3(土)23:29
　つがに鮮度抜群でした野崎　出来ればオス　メス半々同梱で、もっと大きな物があれば

更に楽しみです。
10/25(木)10:02
　つがに鮮度抜群でしたogaoga今回、「つがに」を注文させて頂きました。つがに汁と蒸し蟹にしましたが、大満足です。大型のメス７匹でしたが、皆元気でなによりでした。つがに汁を作る際、つがにをミキサーにかけるのに多少むごい感じがしましたが、こうして他の生き物の生命をもらってごはんになるんだよと子供の食育の教材にもなりました。つがに汁と蒸し蟹と日本酒。最高です。翌日のランチは残ったつがに汁でつがにソーメン。つがに。満喫しました。10/25(木)0:17
　対応・鮮度全部満足！木村高志ツガニありがとうございました
ゆですぎたためか蟹ミソがあま残ってませんでした
でも、川の蟹の風味を充分堪能できました。感謝！
またよろしくお願いします		10/24(水)23:54
　対応・鮮度全部満足！田中敏彦山本店主様
元気が良くて新鮮なツガニ今年も有難うございました．親子（老人と中年）で楽しませていただきました。今年のツガニも最高に美味しかったです！昨年もそうなのですがお父さんは親戚に自慢して分けてしまってます。僕の食べる分が少なくなってしまうのにー！とは本人の前では言えませんけどね。また来年もよろしくお願いします。		10/23(火)22:01
　対応・鮮度全部満足！島田多津郎戻り鰹としては少々脂ののりが足らなかったかな。でも、お店の対応が良く新鮮でおいしかった。10/23(火)11:07
2008/11/20(木)16:15現在、153行登録されています。
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