| お名前 | コメント |
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| 矢島 | いつもお世話になります。鰹を生で送っていただきましたが 到着した夜中の３時ごろタタキに焼いて食べましたが変な 匂いがしていました。到着した時点から焼くまでの間は 店の冷蔵庫に入れておきました。色は綺麗な色でした。 よく分かりませんが 鰹の色が悪くなるのは鮮度が良くても色々に要因で悪くなることが考えられますので理解できますが市場からこれぐらいの時間経過で匂いがするとは考えられませんが何か原因があるのでしょうか？ちなみに冷蔵庫も正常です。私の商品の扱い方に原因があるのかも？立腹していませんので原因がわかればメールで教えてね．．。今後の参考にしてください。代わりの商品も不要です。 又注文しますからね。 ■店主より■ 矢島様へ 御依頼どおり「生鰹」を骨無しで発送させて頂きました。特に念入りに選別して変色の無い身質を御用意致しました。しかしながら骨を外して 一日半以上の経過に 「脂かつお」（脂少な目を選別）の身質は 見た目以上に変化します。これは 絞まり方・海域のエサ・海水温度等いろいろと原因が考えられますが やはり 骨を外しての発送はお受けするべきでは無かったと後悔しています。後ほどお詫び致します(8/6(日)11:57 p1043-ipbf211gifu.gifu.ocn.ne.jp) |
| 成田哲義 | 前回は値段・鮮度非常に満足でした。 ■店主より■ 成田哲義 様へ お送りしたキンメダイは 前日釣り物の大型２．２キロをキロ単価２５００円でお届け致しました。内蔵も同封できた程の鮮度の商品です。大型で肥えて久しぶりの良い品物と思い なかなか入荷しない魚体です。脂ののりが多い魚は 体が柔らかく、ウロコ処理をしましたので さらに 柔らかく感じたのでしょうか？？？さらに価格は サービスの価格で値付け致しました 非常に落ち込む評価です。失礼します(3/10(金)10:50 nttkyo255133.tkyo.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp) |