旬は　夏です。
高知市場では　県内各所から出荷されて春〜秋ぐらいまで見ることができます。

大きさは　親指ぐらい（高さ２ｃｍ）のモノが多く、沖縄辺りから出荷されるモノには　高さが５ｃｍと巨大なモノも見られます。

食べ方は　「塩ゆで」です。薄塩（塩味が口に残らない程度の濃さ）の水の中に入れて　沸騰してから１０〜１５分で出来上がりです。　身を取り出して　ポン酢醤油に付けて食べても美味しいです。

磯の香りが強く　独特の味で　好き嫌いもありますが・・・海を感じながら食べる食材としては一押しです。