ハゼ科の魚で　高知県では淡水に住むハゼ類を「ゴリ」と呼びます。
全国的には「チチブ」かな？？

旬は　秋〜冬で　映像のような活きた魚は　春先に入荷が多いです。営業用に業者が引き取ることが多く、冷凍ストックしているようです。
高知市内の鮮魚店でも　店頭で取り扱っている店は　少ないです。

料理は　唐揚げ、かき揚げ、佃煮、すまし汁、「卵とじ」・・・等　風味があり　独特の美味しさがあります。