漢字で書くとおわかりのように　太刀に似た形をした魚で「タチ・タチウオ」と呼ばれる。

旬は　夏〜秋。大きさは取り扱いやすいサイズ５０〜６０ｃｍ（３５０〜４５０円）のモノから　大きい１ｍ以上のモノまで・・・大きく肉厚が厚いほど　高価になります。

調理は　適当な大きさに切って　塩焼き・ホイル焼き等にして　ポン酢で食べると美味しい。

下の映像のように　三枚おろしにして　「刺身」「酢の物」「ムニエル」「フライ・天ぷら」にすると料理のレパートリーがグッとふえます。

魚嫌いの子供さんには　ソーセージに巻いて揚げ物にすると喜ばれます。
大人の方には「シソ」「梅肉」「アスパラ」「肉」・・・等々、いろいろ利用できます。

隙間の商品として　何かの注文の際にはご利用下さい。変色がおそいので　通販向きの商品です。