マダイよりも体型が丸い感じで　エラぶたの縁に血のついたような赤い線がある。

大きさは　成魚でも３０〜４５ｃｍぐらいで　あまり大きくならない魚です。

マダイより　入手が容易で　店頭では定番の魚。祝い事、供え物等に使われることが多く。焼き物・煮物としての利用が一般的。

鮮度の良いモノ（活魚）は　刺身にしても美味しいが　マダイよりも鮮度低下が早く、身も柔らかいので・・・好みがわかれる用途です。