当店のお奨めは　正式には「ハマフエフキ」と呼ばれる魚で　通称クチビダイと呼ばれて流通している魚です。映像でわかるように　口が尖った独特の姿です

旬は　夏。

白身で淡泊な味で　タイの代用にも使わることが多く　脂ののった旬には　タイをしのぐ美味しさです。

刺身・塩焼き・煮付け・鍋物など　用途の多い魚です。

美味しい割には　スーパー等の取り扱いも少なく　知名度が低い魚で　値段も１ｋｇ　１５００円前後と安く流通しています。・・・お買い得商品です！！