全体にいかめしい姿で　ワニを感じさせる姿です。写真は　オニゴチで　もう少し体表が綺麗なマゴチが少し高めの値段で取引されています。

味は　姿に似合わず白身魚で　肉がしまり淡泊な味で　当店にもファンが多い。
恐る恐るお買い上げいただいたお客様も意外な美味しさに驚かれることが多い魚です。

食べ方は　鮮度の良いモノは刺身で　身が締まっているので
　　　「フグ」のように“薄づくり”で食べると最高です。
　　　　　　（お値段は　１００ｇ　１５０円前後ですので　超お買い得！！）
その他、煮物・鍋物、すまし汁、唐揚げ等に利用される。洋風のムニエル、天ぷら等の利用も美味しいです。

旬は　冬です。　数は少ないですが　一年を通じて市場に流通しています。

マゴチ

オニコチより　身のしまりがよく

　　　　　食べやすく美味しいと言われている