見ての通り　顔はカツオとは思えない「キツヌ顔」で　別名“きつねかつお”と呼ばれています。

肉は　カツオより柔らかく　くせも無いので食べやすい。
夏に出回る小さい魚は　皮つきで刺身にして　ミカン醤油で食べるのが夏らしい。
大きな魚は　油がのっているモノが多く　トロカツオと共にファンの多い魚で　刺身で食べると美味です。