全国的には　カイワリと言われ　アジ科の中で最も幅が広い平たい魚体です。

旬は　夏〜秋
お奨め料理は　煮付け！！
脂がのった　トロっととろける感じの身質は　煮物好きには堪らない美味しさです。
その他　刺身・塩焼き・フライ・南蛮漬け等　いろいろ用途多く　人気の魚です。

価格も　キロ単価　１２００〜１６００円前後と安く　一匹　１５０〜３００円前後が主です。
当店は　量販店に対抗して　大型の一匹　７００〜１０００円サイズを　好んで品揃えしています。