日戻り鰹・甘鯛・室戸サバ

    


 

 

 

 

 

 

【かつお】

土佐沖日戻りモノが入荷

大きさ1.8キロ戦後 キロ単価1800円・・・まだ身が固まっていない「活き身質」です。

 

 

通販は「亀節のたたき」でご案内します。

 

 

 

 

 

【甘鯛】

しっとりとした甘みの強い白身魚です。 高級魚になります。

小型を安く仕入れました。 100グラム単価240円

一匹 350~600円ぐらい

 

 

 

 

 

【室戸さば】

煮物・焼き物・揚げ物にどうぞ

中型 一匹500円前後

 

 

 

 

その他

「真鯛」「フエダイ」

 

 

 

・・・等も入荷

 

 

 

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【家庭向きサイスの甘鯛】

価格が安くて 手頃な大きさの時だけ仕入れます。

高級食材です。 大きいモノは 一匹5000円以上で取引されるモノもあります。

フランス料理のムニエル、 京都では「ぐじ」と呼ばれ 関東・京都では 高級な魚の代表として知られています。

 

本日 当店品揃えは 赤甘鯛一匹 650円前後 一人では多いかな?? 2人前はあります。

煮物にどうぞ

 

 

 

 刺身は 鰹のたたき・刺身450円、 

 珍しい魚「活き〆フエダイ350円」等 ご用意しています。

 

 

 

お立ち寄り下さい。

 

 

 

 

 

 

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