日戻り鰹・真鯛・カンパチ

    


 

 

 

 

海上 雨も加わり 波も高く荒れ模様です。小物の入荷 ほとんどありません

 

 

【かつお】

土佐沖日戻りモノの入荷続いています。 高知県佐賀港より入荷

大きさ 1.8キロ前後  キロ単価1600円 安値続いています。

モチモチです 脂分も少しある鮮度のいい「初鰹」です。

 

 

 

通販は「亀節のたたき」で ご案内します。

 

 

 

 

 

【〆天然真鯛】

大きさ3キロの立派なサイズ 丸々と肥えた天然モノは珍しい

小分け「節売り」も可能

店頭 刺身でご用意します。

 

 

 

 

 

【アラがお買い得】

大きな真鯛、 昨日仕入れの天然ひらめ等

刺身で販売していますので 大きなアラが 沢山できています。

お買い得価格で グルメな味わいが楽しめます。 お買い得

 

 

 

 

 

その他

「天然ひらめ」「室戸さば」

「自家製しめ鯖」「しじみ」

 

 

 

 

・・・等 ご用意

 

 

 

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【鰹 通販対応しています】

 

小型の土佐沖日戻り鰹の入荷が続いています。

まだ 身が固まっていない 「活き身質」

小型の為 焼き目を多くしたくないので 写真の「亀節」の状態で焼きます。

 

食べ頃は 熟成が進んだ翌日のお届けの日です。

賞味期限として厳密に記載していませんが 早く食べて頂くことで 値打ちのある「生鰹」

日が経つほど 味わいは落ちます。 

3~4日経てば タレに漬けた「づけ」にして カルパッチョ風野菜タップリで・・・

または お茶漬け等など 工夫して食べれば 美味しく食べられます。

 

 

 

 

 鰹のたたき・刺身、 天然真鯛、天然ひらめ、養殖カンパチ、土佐沖アオリイカ 

 

 など刺身をご用意しています。

 

 

生憎の雨ですが ご利用下さい。

 

 

 

 

 

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