昨日から突然の大雨に見舞われている高知県、大気不安定・波も高く 市場入荷が少ない状況です。
週末乱れそうです
【かつお】
土佐沖日戻りモノ 高知県に隣接する「愛媛県・深浦港」より入荷。モチモチ活き身質
大きさ２．１～２．５キロ キロ単価２０００円・・・値打ちのある身質
通販は「たたき」でご案内します。
【レンコ鯛】
塩を振って シンプルに焼いて食べてみました。やっぱり味わいのある白身
骨もアル場所を覚えれば 恐くはない魚・・・見直して欲しいです「天然鯛」
【うつぼの身】
材料不足で入荷が途切れていた「うつぼの骨なし身」をご用意
「うつぼのたたき」も手配していますが サイズが小さくスルー
なかなか思うようにご用意できない状況です。
【〆天然いさき】
店頭 プリプリの刺身をご用意します。
その他
「サーモン」「酒粕・味噌漬け魚」等品揃え
【うつぼの骨なし身 １５０グラム７５０円】
唐揚げがオススメ。煮物にして冷たくすれば「こごり料理」にもなります。
【モチモチ・ぷりぷり刺身】
生憎の雨 さらに湿気も多く食欲でない天気になっています。
ブシュカン、スダチ、レモンなどを絞った酸っぱいワサビ醤油で食べるのも気持ちが良い
「鰹のたたき・刺身４００円」「〆天然いさき４００円」などオススメ
お立ち寄り下さい。