日曜日営業中

    


 

 

 

 

 

 

花見日和ですね 穏やかな天気になっています。

日曜日 「土佐沖日戻り鰹」を ご用意しています。

 

 

【鰹のたたき】

 

小さいパックは 屋久島産の鰹のたたき 400円

大きいパックは 土佐沖日戻り鰹のたたき 650円・・・どちらも 味わいが違い 美味しい

 

「鰹のたたき」の味わいを評する言葉に 「タタキは腐りかけが美味しい」

 熟成が進んだ鰹の方が コクが増して美味しいと思う方も居ます。

 

土佐沖の日戻り鰹の味わいは 「さっぱり」です。 食べてもどこに入ったかわからない 軽い味わいとなります。 高知県外の方は 「薬味」を「臭い消し」の為に利用すると思っている方が居ますが 軽い味わいに さらに 薬味の美味しさを添えて食べる事で 鰹の風味が引き立ち ガッツリと食べて 後味が良い 「キレが良い」等と評します。

 

お好みでどうぞ

 

 

 

 

その他

 「天然ぶり」も 引き続き安くご用意しています。

 

 

お立ち寄り下さい。

 

 

 

 

 

Pocket

single-information.php
土佐の魚屋@山もと 土佐の魚@山もと Link free
TO TOP