日戻り鰹・いさき・さば・さわら

    


 

 

 

 

 

【かつお】

土佐沖日戻りモノ 高知市市場に直接水揚げ 鮮度抜群です。

「脂」が少しある赤身 「秋の鰹」身質です。

大きさ3.8~4.0キロ キロ単価2000円

 

 

通販は 「たたき」で御案内します。

 

 

 

 

【天然いさき】

活き〆モノ 店頭刺身で御案内します。

一匹1500円前後

 

 

 

 

【室戸サバ】

100グラム単価 80円 少しずつ脂が乗ってきました。

一匹450円前後

 

 

 

 

その他

「さわら」「養殖活き〆・カンパチ」「しじみ」

 

 

 

・・・・等も 品揃え

 

 

 

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【賑やかに 便利な形で・・・】

 

一般の方向け 業者取引は 全くない店なので 「姿り鮮魚」は ほとんど人気なし ・・・今日は 「室戸サバ」「天然いさき」が並んでいます。

 

写真のように 刺身コーナーと 鮮魚を便利な形で 調理したモノが人気。

いろいろとご用意しています。 

 

 

 

【鰹の生節100円】

 

「室戸サバ」は 片身 煮物用骨付き と 三枚おろし をご用意

 

■鰹の生節

 そのまま醤油で食べても良いですが 一手間 「酢の物」  シーチキンのように ほぐしてマヨネーズとあえてもよく

 サラダに使っても美味しい。

栄養満点に ハンバーグの中に  カレーの具に・・・なんて 鰹ダシの効いた隠し味にもなります。

 いろいろとご利用下さい。

 

 

 

 

 

 

 

ご来店 お待ちしております。

 

 

 

 

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