日戻り鰹・いさき・たこ

    


 

 

 

 

海上 風が強く 小物の入荷少ない状況です。

 

【かつお】

土佐沖日戻りモノ 高知市場に直接水揚げ 「活きた身質」です。

大きさ3.8キロ キロ単価2000円

各産地からの入荷が多く 「日戻りモノ」は少量でしたが 値上がりなし

 

 

通販は 「たたき」で御案内します。(骨付き片身は ご予約者に対応します)

 

 

 

 

【いさき】

活き〆天然物 店頭「乱切り」の刺身でご用意

小型 一匹1000円前後

 

 

 

 

【真たこ】

家庭向きサイズ 一匹800~1200円

ボイルして通販も可能

 

 

 

 

 

その他

「うつぼのたたき」「養殖カンパチ・真鯛」

「さわら」「酒粕漬け・みそ漬け魚」

 

 

 

・・・等 品揃え

 

 

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【刺身いろいろ】

 

お買い得カンパチ、モチモチ鰹

 

 

 

 「鰹のたたき」は 特売価格350円・・・本日仕入れの鰹です。赤身を使っています。

 

 

 

 

【りゅうきゅうの煮物 100円】

 

 提案料理です。 高知の夏の野菜「りゅうきゅう」 と 「鯛のアラ」を 煮物にしています。

冷たいまま 食べても気持ちが良いです。

 

 

 

 

 

 【りゅうきゅう】

 

上の提案料理の材料 「りゅうきゅう」です。

一本の大きな「ハス」 葉っぱが付けば 「トトロの傘」になりそうな 大きなモノです。 持ち帰りように「4つに切っています」

 

購入金額 100円。

 

アラ(100円~)で煮物を造ったり、 鰹の生節150円をほぐして 酢の物に・・・

煮物のアラを多めにして濃くして「こごり」を造ったり、 味噌汁の具にします。

 

当然 ご家庭で造った方が 安い・・・経済的です。

地元の季節の食材を使って 毎日 ワクワクしませんか 

 

 

 

 

午後には 「自家製しめ鯖」も 出来上がります。

 

 

ご来店 お待ちしております。

 

 

 

 

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