日戻り鰹・本さわら・むき海老

    


 

 

 

 

 

雲一つない「秋晴れ」と言いたいですが 台風の影響でしょうか 風が強いです。

海上 大風の為 市場 ほとんど入荷がありません。

 

 

 

【かつお】

土佐沖日戻りモノ 高知市市場に直接水揚げ

大きさ3.7~3.9キロ キロ単価2000円 

「秋の鰹」ですが 赤身です。

 

通販は 「たたき」で御案内します。

 

 

 

 

【本さわら】

一匹だけ 3キロサイズ 

店頭切り身で御案内します。身が締まらないので 「沖さわら」より食べやすく 皮が柔らかい

 

 

 

 

【生むきえび】

店頭定番 人気商品です。

高知市桂浜近くの港「みませ港」より入荷 店頭 一パック350円 

冷凍保管しても プリプリしています。

 

 

 

 

 

その他

「養殖真鯛・かんぱち」「サーモン」

「ボイル真たこ」

 

 

 

 

・・・・等 品揃え

 

 

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【本さわら】

 

「本さわら」こと 高知の方言では「サゴシ」と呼ばれて流通しています。

高知で見かけるサワラには 10キロ以上の大きさになる「沖さわら」と この「本さわら」

 

焼き物・煮物にして 身がしまらない、皮が柔らかい事から 「沖さわら」より高値の「本さわら」を 好んで仕入れています。

ご覧の切り身・・・・刺身にもなる鮮度ですが 高知では 刺身は人気なし 

ムニエル・揚げ物 煮物 焼き物にどうぞ

 

 

 

 

 

【賑やかに品揃え】

 

天然モノの入荷が少ない市場なので 養殖活き〆モノを利用して ご覧の品揃え

 

 

 

 

 

ご来店 お待ちしております。

 

 

 

 

 

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