日戻り鰹・あじ・〆いさき

    


 

 

 

 

 

 

【かつお】

土佐沖日戻りモノ 高知市場に直接水揚げされました

まだ「活きた身質」 やや「脂分」も戻ってきた感じ

大きさ2.2~2.6キロ キロ単価2000円

 

 

通販は 「たたき」   予約多く「骨付き片身」は 少量対応できます。お早めに

 

 

 

 

【青あじ】

大型の「青アジ」こと 「丸あじ」 、 マアジ・平アジに比べれば 安く取引される魚ですが

一般家庭で食べるなら こちらで十分美味しく 経済的

 

 

 

 

【〆いさき】【真鯛】

白身の刺身用魚です。 店頭 刺身で販売します。

 

 

 

 

その他

「さわら」「酒粕漬け・みそ漬け魚」

 

 

 

・・・・等も品揃え

 

 

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【アジの刺身 250円】

 

大きく肥えたアジが入荷しましたので 滅多に造らない「アジの刺身」を ご用意しました。

 

 

 

 

【鰹・いさき・真鯛・あじ】

 

日戻り鰹・真鯛はモチモチ、 天然イサキは プリプリです。

 

「青あじ」の刺身は 血合いの色が飛びやすいのが難点 「生姜・ネギ・しそ」などと一緒に 「たたき」

鰹と違い まな板で 刻みたたく料理にあいます。

 

 

 

 

 

 ご来店 お待ちしております。

 

 

 

 

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