【かつお】
漁がなく 古い県外モノでも高値の状況。仕入れ敬遠しました。
【はがつお】
店頭「刺身・たたき」で販売しています。リピートも多い旬の魚。
脂分がありますがサッパリとした味わい、甘みを強く感じます。
通販対応も可能です。「亀節のたたき」でお届けできます。片身１８００円前後４～５人前
【ナンヨウキンメダイ】
正式学名です。高知では「平金目鯛」と呼ばれて流通。
鍋・煮物に美味しい魚です。金目鯛よりも安く取り扱われます。お買い得です。
その他
「生食かき」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え
【平金目鯛 一パック１２５０円】
市場には小型の平金目鯛の入荷もありましたが 脂のある大型を仕入れています。
大型の半分を一パックにして販売
内容量４２０グラム前後で１２５０円～ ６００グラム前後で１７５０円をご用意
トロ～とした煮物は 普通の金目鯛と変わりません。 お買い得です。
【ハガツオのたたき・刺身４００円】
お立ち寄り下さい。