めじ鮪・いさき・平政・あじ

    


 

 

 

 

 

【かつお】

本日仕入れ無し 鰹の通販はお休みします。

市場直接の水揚げがありましたが 「めじまぐろ豊漁」で (^_^;;; 鰹が獲れていません。

少量入荷で 価格は昨日より高く サイズも小型・・・仕入れを敬遠しました。

 

昨日仕入れの鰹で

店頭 「鰹の刺身」「鰹のたたき」は 販売します。

 

 

 

 

【めじまぐろ】

「キハダマグロ」の幼魚です。 豊漁安値

店頭 刺身で販売します。価格など 後ほど写真と共に 御案内します。

 

 

参考までに マグロ類の幼魚の呼び方

「よこ・よこわ=本まぐろ」 「だるま=メバチマグロ」 「ひれなが=ビンチョマグロ」

 

 

 

 

【ヒラマサ】【活き〆天然いさき】【青あじ】

 

「生食かき」「しめ鯖」

 

 

 

・・・・等品揃え

 

 

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【めじまぐろ 450円】

 

土佐沖日戻りモノです。 まだ 「身が活きています」・・・明日頃が食べ頃です。

今日は 食感を楽しみながら サッパリと食べて下さい。

 

ブリブリの〆天然イサキ 450円も 楽しい食感

 

 

 

【鰹のたたき・刺身 450円】

 

昨日仕入れの鰹と言っても 「活きた身質」で水揚げされた魚は 翌日でもオススメ 「食べ頃」になります。

赤身の魚は 鮮度が良いほど「味わいが少ない」です。 少し時間を置くことで「熟成」が進みます。

 

 

 

【青あじの三枚おろし】

 

姿の販売もあります。 ご覧の価格・・・出来たての美味しさを添えて 楽しい食卓にどうぞ

 

 

 

 

 

ご来店 お待ちしております。

 

 

 

 

 

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