初鰹・しめ鯖【市場休み】

    


 

 

 

 

 

市場休みの水曜日です。

 

 

【初鰹】

 

昨日 「活きた身質」で 入荷していた鰹は 熟成が進み 本日 食べ頃です。

刺身450円。 タタキは 特売350円でご用意します。

 

 

 

鰹のたたき「亀節」もご用意

 

 

 

【柚子酢の効いた しめ鯖】

 

産卵期で 体が弱くなっているサバですが その中でも 比較的身がしっかりとした「平サバ」を使って造りました。

 

 

 

 

 

 ご来店 お待ちしております。

 

 

 

 

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