室戸サバ・イサキ・チダイ・ぶり

    


 

 

 

 

 

【室戸サバ】

大敷き網てせ獲れた 鮮度の良い 脂のある「ゴマサバ」が入荷

100グラム90円 一匹500円前後

 

 

 

 

 

【天然いさき】

活き〆物 店頭「乱切り」の刺身でご用意します。

 

 

 

 

その他

「活き〆養殖ぶり」「天然チダイ」「なまこ」

 

 

 

・・・・等入荷

 

 

 

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【焼き物・煮物・揚げ物に・・・】

寒さもゆるんで来ましたので 「鍋」以外でも 美味しい食材をご用意しています。

 

 

 

 

【天然いさき、天然チダイ】

どちらも美味しいです。堅め、食べ応えのある「活き〆天然いさき 450円」  柔らかめで甘みが強い「天然チダイ350円」

お好みで どうぞ

 

養殖の〆ブリは 脂がまわっていないで プリプリとしています。 脂がサッパリしているのに驚かれています。

 

 

■まもなく「天然ぶり」を扱います。

古く 40年前には 高知の「天然ぶり」も 年末・正月にピークとなる旬があっていましたが 年々 ずれてきています。

目安は 「室戸岬周辺の 大敷き網漁でかかる 大きな群れで 外洋を回遊するブリ」が 獲れ始めた時です。

ご期待下さい。

 

 

 

 

 

 

ご来店 お待ちしております。

 

 

 

 

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