【一覧】

鯨肉入荷

    

  明けましておめでとうございます。
  
  今年初めてのメールマガジンです。
  
  今年もよろしくお願いします。
  
  
 
 肥えた・健康 鮮度の良い「鯨肉」が入荷しました。
 
    
     
 平成29年 1月17日 http://www.tosa-sakanaya.com
 
       
  土┃佐┃の┃魚┃を┃食┃べ┃て┃み┃い┃や┃
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【能登・石川県より入荷】

ご承知の大寒波により 大荒れとなっている海から獲れました。

厳寒の中 獲れてからの鮮度もよく 美味しい身質が入荷。

 


■刺身用・ウネス等は ありません

最近 ご案内しなくなった部位です。

良い鯨肉を厳選して仕入れる事に切り替えてから 
「皮肉」が厚い鯨の高級部位は 高知には来ません。

高知に水揚げされても「肥えた鯨肉」の高級部位は
 高く取引される都会に出荷されます。


 

本日も「刺身用」として入荷はしていましたが
やはり 部位的には値打ちが落ちる部分と思われます。


・・・そういった理由で


本日は 肥えた鯨肉の赤身を仕入れて 「煮込み用」として
販売します。
少し「スジ」「脂」も混ぜて切り込む事で
 煮込んで美味しい商品を作っています。


    
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    近海みんく鯨皮肉 販売再開します
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近海ミンク鯨「皮肉」

 


年始もー市場には 鯨肉の入荷がありましたが

 「痩せている」「病気??」 

薄い皮の鯨肉ばかりで 仕入スルーしていました。


能登・石川県で
大荒れの天気のおかげで 健康な鯨が獲れたようです。 


19日木曜日まで 「生鮮品発送」に対応できます。

18日中に ご注文下さい。

19日には  「冷凍保管」します。


 
■ ■ 価格


【煮込み用皮身】   100グラム 400円


http://www.tosa-sakanaya.com/shopping/kugira-2/

 

 


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    近海みんく「煮込み用赤身」
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近海ミンク鯨肉「煮込み用赤身」


鮮度よく「刺身になる」部分もありますが

大きなスジを取り除き 脂・スジ等と一緒に切り込みました。


皮肉同様 生鮮発送の対応もできます。


19日木曜日まで 「生鮮品発送」に対応できます。

18日中に ご注文下さい。

19日には  「冷凍保管」します。


 
■ ■ 価格


【煮込み用赤身】   100グラム 400円


冷凍保管後は 150グラム入り 600円でご用意します。


 

 


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   仕入掲示板を ご活用下さい。 
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毎日 写真も登載しながら 情報発信しています。


同じ魚の入荷が続くことの方が少なく 
 お買い得な魚も いろいろと ご案内しています。
 

お電話・お問い合わせより お知らせ頂ければ
 対応致します。
 
気軽に 声をお掛けください。
  

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