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通販いろいろ

    

東京の方に通販発送しました。

「ワインの会」に利用したいとのご要望に・・・(@_@) チョット戸惑いながらご用意させて頂きました。

お届け先の 調理技術・設備がわからなかったので 「切るだけ」の商品を・・・

「あっさり」なマグロと 少し濃い味わいの ウツボのタタキをご用意。

 

 

【キメジマグロの炙り】

マグロの炙り

 

鰹もご用意していましたが まだ 漁が遠く、翌日のお届けに不安があったので 鰹船が獲ってきたマグロをご用意。

 

 

かなり幅広なので 崩れない程度に「薄め」にスライスして 同封の「自然塩」で 塩タタキ風に食べても良いです。

 

サッパリしているので 味を濃くするのも一考

・・・スライスして 「塩・コショウ」を馴染ませてから お好みの野菜・薬味を添えて カルパッチヨに、洋風な味わいにも利用できます。

 

【ウツボのタタキ】

鰹のタタキ同様に ニンニクスライス、ミョウガ、キザミネギなど お好みの薬味で ご利用下さい。

こちらも 「ボンズ醤油」もOK。 

 

野菜タップリのサラダ感覚で 「燻製ハム」の代用のような使い方できます。

 

ウツボのタタキ

 

鰹の高騰、品落ちの時期に いろいろとご用意していますので ご利用下さい。

 

 

 

 

 

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