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ぶりカレー

    

 

 

ぶり料理

 

【天然ぶりの尾】

魚屋の食卓に 良い食材が並ぶ・・・なんて(^_=) 無いので 

 

残りもの、売れにくい物を食べます。 

上写真は 豊漁安値の天然ぶりの 尾の部分、 皮を剥いで 「ぶり大根」「煮物用」に販売しています。

 

定番の煮物にも使いますが チョット一工夫して 昨晩は「カレー」にしました。

脂とコクのあるブリ、尾の部分は スジが多い部分なので煮込むには美味しい部分。

 

100円で 一人前は十分あります。

ご飯と一緒に食べるカレー、カレー味の煮物に利用下さい。

 

「ダシが美味しい」です。

こんな料理を紹介すると 「生臭くないですか??」と言われます。

「鰹風味のめんつゆ」「鰹ダシ」を使って 「生臭い」とは言わないと思います。

 

ブリのダシが出ますので 風味豊かに出来上がります。一度お試し下さい。

 

 

 

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